|
|
Mexicaanse Hartige Taart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
4 plakjes bladerdeeg, 2 tenen knoflook, 1 ui, 300 g rundergehakt, kruiden (paprikapoeder, kaneel, cayennepeper, cacaopoeder, cajunkruiden), peper, zout, 2 tomaten, 1 blikje mais (400 g), 1/2 potje jalapenopepers, 3 eetlepels tacosaus, 1 rijpe avocado, 1 bekertje creme fraiche, geraspte oude kaas
Voorbereiding:
Laat het bladerdeeg ontdooien.
Verwarm de oven voor op 200 graden C.
Bereidingswijze:
Pel en snipper de ui en knoflook en fruit dit een paar minuten in olie. Voeg het gehakt toe en bak het rul. Voeg kruiden naar smaak toe. Snijd de tomaten in dunne plakjes en voeg deze toe. Voeg mais, jalapenopepers en tacosaus toe. Laat dit mengsel een paar minten bakken. Eventueel meer kruiden toevoegen.
Bestuif aanrecht en deegroller met bloem. leg de plakjes bladerdeeg op elkaar en bestuif deze ook met bloem. Rol het deeg uit tot een lap die in de springvorm past. bekleed de vorm hiermee. Vul de taart met het gehaktmengsel.
Schil de avocado en snij hem in blokjes. Pureer met de staafmixer. Voeg de creme fraiche toe en bedek het gehaktmengsel hiermee. Bedek de taart met geraspte kaas.
Bak de taart ongeveer 20 minuten in de oven.
|
|
|